concentré de jus de citron
Le concentré de jus de citron est un jus réduit pour cuisiner et les boissons. Il apporte 54 calories pour 100 g et de la vitamine C.
À propos
Le concentré de jus de citron est un ingrédient d’agrume acidulé et très acide, obtenu en retirant une grande partie de l’eau du jus de citron. Il est couramment utilisé pour apporter une saveur vive aux boissons, marinades, vinaigrettes, sauces et desserts.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
54 kcal
3% DV
Lipides totaux
0.2g
0% DV
Thiamine (B1)0.1g
Glucides totaux
16.5g
6% DV
Folates (B9)0.4g
Vitamine B1210.0g
Protéines
0.7g
1% DV
Protéines végétales0.7g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 5.1mg | 1% | |
| Vitamine A | 1.0mcg | 0% | |
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Riboflavine (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacine (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 3% | |
| Folates (B9) | 20.0mcg | 5% | |
| Vitamine C | 38.7mg | 43% | |
| Vitamine E | 0.1mg | 1% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 6.0mg | 1% | |
| Cuivre | 37.0mcg | 4% | |
| Fer | 0.1mg | 0% | |
| Magnésium | 6.0mg | 1% | |
| Phosphore | 8.0mg | 1% | |
| Potassium | 103.0mg | 2% | |
| Sélénium | 0.1mcg | 0% | |
| Sodium | 1.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.1mg | 0% |
Recettes avec concentré de jus de citron (1)
