tagliatelles
Les tagliatelles sont des pâtes en rubans avec 371 calories pour 100 g. Elles apportent de la vitamine B9 et brillent avec le ragù ou les sauces crémeuses.
À propos
Les tagliatelles sont de longues pâtes plates en rubans, préparées à partir de semoule de blé dur et d’eau. Elles ont une saveur douce de blé et, une fois cuites, une texture ferme et légèrement moelleuse. On les sert souvent avec des sauces riches comme le ragù, des sauces à la crème ou des préparations aux champignons.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
371 kcal
19% DV
Lipides totaux
1.5g
2% DV
Vitamine D0.3g
Vitamine K0.2g
Thiamine (B1)0.7g
Glucides totaux
74.7g
25% DV
Folates (B9)3.2g
Vitamine B122.7g
Biotine (B7)68.8g
Protéines
13.0g
26% DV
Protéines végétales13.0g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 15.0mg | 3% | |
| Thiamine (B1) | 0.4mg | 33% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Niacine (B3) | 5.0mg | 31% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.5mg | 10% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folates (B9) | 183.0mcg | 46% | |
| Vitamine E | 0.3mg | 2% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 21.0mg | 2% | |
| Cuivre | 250.0mcg | 28% | |
| Fer | 3.3mg | 18% | |
| Magnésium | 53.0mg | 13% | |
| Phosphore | 189.0mg | 27% | |
| Potassium | 223.0mg | 5% | |
| Sélénium | 71.0mcg | 129% | |
| Sodium | 6.0mg | 0% | |
| Zinc | 1.4mg | 13% |
Recettes avec tagliatelles (1)
