ζυμαρικά ταλιατέλες
Τα ζυμαρικά ταλιατέλες είναι μακριά, επίπεδα ζυμαρικά με 371 θερμίδες ανά 100γρ. Προσφέρουν βιταμίνη Β9 και ταιριάζουν σε ραγού και κρεμώδεις σάλτσες.
Σχετικά
Τα ζυμαρικά ταλιατέλες είναι μακριά, επίπεδα ζυμαρικά σε σχήμα κορδέλας, φτιαγμένα από σιμιγδάλι σκληρού σιταριού και νερό. Έχουν ήπια γεύση σιταριού και, όταν μαγειρεύονται, σφιχτή και ελαφρώς μαστιχωτή υφή. Συνήθως σερβίρονται με πλούσιες σάλτσες όπως ραγού, κρεμώδεις σάλτσες ή πιάτα με βάση τα μανιτάρια.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
371 kcal
19% DV
Συνολικά λιπαρά
1.5g
2% DV
Βιταμίνη D0.3g
Βιταμίνη K0.2g
Θειαμίνη (Β1)0.7g
Συνολικοί υδατάνθρακες
74.7g
25% DV
Φυλλικό οξύ (Β9)3.2g
Βιταμίνη B122.7g
Βιοτίνη (Β7)68.8g
Πρωτεΐνη
13.0g
26% DV
Φυτική πρωτεΐνη13.0g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 15.0mg | 3% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.4mg | 33% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.1mg | 8% | |
| Νιασίνη (Β3) | 5.0mg | 31% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.5mg | 10% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.1mg | 6% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 183.0mcg | 46% | |
| Βιταμίνη E | 0.3mg | 2% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 21.0mg | 2% | |
| Χαλκός | 250.0mcg | 28% | |
| Σίδηρος | 3.3mg | 18% | |
| Μαγνήσιο | 53.0mg | 13% | |
| Φώσφορος | 189.0mg | 27% | |
| Κάλιο | 223.0mg | 5% | |
| Σελήνιο | 71.0mcg | 129% | |
| Νάτριο | 6.0mg | 0% | |
| Ψευδάργυρος | 1.4mg | 13% |
Συνταγές με ζυμαρικά ταλιατέλες (1)
