לחם לבן פריך עם חמאה
נרשם על ידי @hokkaido | 0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה
ערכים תזונתיים
למנה של 78 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
223 kcal
11% DV
סך השומן
8.3g
13% DV
שומן חד בלתי רווי2.1g
שומן רב בלתי רווי0.5g
שומן רווי4.9g
שומן טראנס0.3g
סך הפחמימות
31.4g
10% DV
סיבים תזונתיים1.5g
עמילן28.1g
סוכרים1.8g
חלבון
5.8g
12% DV
חלבון מן החי0.1g
חלבון מן הצומח5.7g
אודות
מנה קטנה של לחם לבן פריך עם תלולית חמאה. מבוססת בעיקר על פחמימות מזוקקות, עם כמות שומן מתונה וסיבים תזונתיים בכמות נמוכה.
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 8.9mg | 2% | |
| ויטמין A | 68.0mcg | 8% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.2mg | 20% | |
| ויטמין B12 | 0.0mcg | 1% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.1mg | 11% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 2.7mg | 17% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.3mg | 6% | |
| ויטמין B6 | 0.0mg | 2% | |
| ביוטין (ויטמין B7) | 2.1mcg | 7% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 64.0mcg | 16% | |
| ויטמין D | 0.1mcg | 1% | |
| ויטמין E | 0.3mg | 2% | |
| ויטמין K | 0.8mcg | 1% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 55.0mg | 6% | |
| נחושת | 55.0mcg | 6% | |
| ברזל | 2.1mg | 12% | |
| מגנזיום | 12.0mg | 3% | |
| זרחן | 58.0mg | 8% | |
| אשלגן | 72.0mg | 2% | |
| סלניום | 18.0mcg | 33% | |
| נתרן | 314.0mg | 14% | |
| אבץ | 0.5mg | 5% |
טוסט עם חמאה על לחם לבן עם קרום
הערת פתיחה
זהו הביטוי הפשוט ביותר של לחם וחמאה, המוכן במשמעת. הלחם נקלה עד לגימור פריך וזהוב, כך שהפנים נשאר קל מתחת לפני השטח, בעוד שהחמאה נמרחת ברגע החום כדי שתימס באופן נקי אל המרקם הפתוח. התוצאה צריכה להיות צנועה, מדויקת ומספקת מאוד.
עיקרי המתכון
ציוד
מרכיבים
אופן ההכנה
הגשה וסידור בצלחת
הגישו את הטוסט בשלמותו על צלחת חמימה ופשוטה. הלחם צריך להישאר במרכז: פריך, זהוב-בהיר ומבריק קלות מחמאה, ולעולם לא עמוס מדי.
הערות מקצועיות
השתמשו בלחם בעל מבנה מספיק יציב כדי להיקלות היטב בלי לקרוס. את החמאה יש למרוח מיד; עיכוב ישאיר את פני השטח עמומים ואת המרקם פחות אחיד. הגימור הנכון הוא פריך, חם ורווי קלות, לא שמנוני.
צמחונימאוזן