માખણ સાથે કરકરી સફેદ બ્રેડ

પ્રસ્તાવના

આ બ્રેડ અને બટરનું સૌથી સરળ સ્વરૂપ છે, જે શિસ્તપૂર્વક બનાવવામાં આવે છે. બ્રેડને કરકરી, સુવર્ણ સમાપ્તિ સુધી ટોસ્ટ કરવામાં આવે છે જેથી ઉપરની સપાટી નીચેનો crumb હળવો રહે, જ્યારે બટર ગરમીના એ જ ક્ષણે લગાવવામાં આવે છે જેથી તે ખુલ્લી રચનામાં સ્વચ્છ રીતે ઓગળી જાય. પરિણામ સાદું, ચોક્કસ અને ઊંડો સંતોષ આપનારું હોવું જોઈએ.

રેસીપીની આવશ્યક વિગતો

વાનગી શ્રેણી: ટોસ્ટ

રસોઈ અથવા મૂળ: યુરોપિયન ક્લાસિક

કોર્સ પ્રકાર: નાસ્તો અથવા હલકો નાસ્તો

ઉપજ: 1 સર્વિંગ

સર્વિંગ કદ: 78 g

તૈયારી સમય: 2 મિનિટ

રસોઈ સમય: 4 મિનિટ

કુલ સમય: 6 મિનિટ

મુશ્કેલી: સરળ

સાધનો

ટોસ્ટર અથવા ગ્રિલ

નાની છરી

સર્વિંગ પ્લેટ

સામગ્રી

સફેદ બ્રેડ, 60 g

બટર, 18 g

રીત

1. સફેદ બ્રેડને ટોસ્ટરમાં મૂકો અથવા મધ્યમ-ઉચ્ચ તાપ પર સેટ કરેલી ગ્રિલ નીચે મૂકો. 3 થી 4 મિનિટ સુધી ટોસ્ટ કરો, જરૂર મુજબ ફેરવતા અથવા નજર રાખતા રહો, જ્યાં સુધી સપાટી સરખી રીતે સુવર્ણ ન થાય અને કિનારીઓ કરકરી ન બને, જ્યારે અંદરનો ભાગ હળવો અને સુકો રહે.

2. બ્રેડને તરત બહાર કાઢો અને ગરમ પ્લેટ પર મૂકો. સપાટી એટલી ગરમ હોવી જોઈએ કે બટર તરત નરમ થઈ જાય.

3. બ્રેડ હજી ગરમ હોય ત્યારે ટોસ્ટ પર બટર પાતળી, સરખી પડમાં ફેલાવો. કિનારીઓ સુધી લગાવો જેથી બટર crust અને crumb માં ઓગળવાનું શરૂ કરે.

4. તરત પીરસો. તૈયાર ટોસ્ટ ઉપરથી કરકરો, નીચે નરમ અને ઓગળેલા બટરથી હળવો ચમકદાર હોવો જોઈએ.

પ્લેટિંગ અને પીરસવાની રીત

ટોસ્ટને સાદી ગરમ પ્લેટ પર આખો પીરસો. ધ્યાન બ્રેડ પર જ રહેવું જોઈએ: કરકરો, ફિક્કો-સુવર્ણ અને બટરથી હળવો ચમકતો, ક્યારેય અતિશય ભરેલો નહીં.

વ્યાવસાયિક નોંધો

એવી રચના ધરાવતી બ્રેડ વાપરો કે જે દબાઈ ન જાય અને સ્વચ્છ રીતે ટોસ્ટ થાય. બટર તરત જ લગાવવું જોઈએ; વિલંબ કરવાથી સપાટી નિર્જીવ લાગશે અને રચના ઓછી એકરૂપ બનશે. યોગ્ય સમાપ્તિ કરકરી, ગરમ અને હળવેથી સ્નિગ્ધ હોવી જોઈએ, તેલિયી નહીં.