ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਕਰਾਰੀ ਸਫੈਦ ਬ੍ਰੇਡ

ਮੁੱਖ ਟਿੱਪਣੀ

ਇਹ ਬ੍ਰੈਡ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸਧਾਰਣ ਰੂਪ ਹੈ, ਜੋ ਅਨੁਸ਼ਾਸਨ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬ੍ਰੈਡ ਨੂੰ ਕਰਕਰਾ, ਸੁਨਹਿਰਾ ਅੰਤ ਦੇਣ ਤੱਕ ਟੋਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉੱਪਰੀ ਸਤ੍ਹਾ ਹੇਠਾਂ ਇਸ ਦਾ ਅੰਦਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਹਲਕਾ ਰਹੇ, ਜਦਕਿ ਮੱਖਣ ਗਰਮੀ ਦੇ ਠੀਕ ਸਮੇਂ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇ। ਨਤੀਜਾ ਸਧਾਰਣ, ਸਹੀ ਅਤੇ ਡੂੰਘੀ ਤਸੱਲੀ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਰੈਸਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ

ਡਿਸ਼ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਟੋਸਟ

ਖਾਣੇ ਦੀ ਰੀਤ ਜਾਂ ਮੂਲ: ਯੂਰਪੀ ਕਲਾਸਿਕ

ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਨਾਸ਼ਤਾ ਜਾਂ ਸਨੈਕ

ਪੈਦਾਵਾਰ: 1 ਸਰਵਿੰਗ

ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ: 78 g

ਤਿਆਰੀ ਸਮਾਂ: 2 ਮਿੰਟ

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 4 ਮਿੰਟ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 6 ਮਿੰਟ

ਮੁਸ਼ਕਲਤਾ: ਆਸਾਨ

ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ

ਟੋਸਟਰ ਜਾਂ ਗ੍ਰਿੱਲ

ਛੋਟੀ ਛੁਰੀ

ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟ

ਸਮੱਗਰੀ

ਸਫੈਦ ਬ੍ਰੈਡ, 60 g

ਮੱਖਣ, 18 g

ਵਿਧੀ

1. ਸਫੈਦ ਬ੍ਰੈਡ ਨੂੰ ਟੋਸਟਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਮੀਡਿਅਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕੀਤੀ ਗ੍ਰਿੱਲ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ। 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟੋਸਟ ਕਰੋ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਸਾ ਬਦਲਦੇ ਜਾਂ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਦੇ ਰਹੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਸਤ੍ਹਾ ਇਕਸਾਰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਕਰਕਰੇ ਹੋਣ, ਜਦਕਿ ਅੰਦਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਰਹੇ।

2. ਬ੍ਰੈਡ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ। ਸਤ੍ਹਾ ਇੰਨੀ ਗਰਮ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਕਿ ਮੱਖਣ ਤੁਰੰਤ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ।

3. ਜਦੋਂ ਬ੍ਰੈਡ ਹਾਲੇ ਵੀ ਗਰਮ ਹੋਵੇ, ਟੋਸਟ ਉੱਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਤਲੀ, ਇਕਸਾਰ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਲਗਾਓ। ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੱਕ ਲਗਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਮੱਖਣ ਕਰਸਟ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੇ।

4. ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸੋ। ਤਿਆਰ ਟੋਸਟ ਉੱਪਰੋਂ ਕਰਕਰਾ, ਹੇਠਾਂ ਨਰਮ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣਾ

ਟੋਸਟ ਨੂੰ ਸਾਦੀ ਗਰਮ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਪੂਰਾ ਪਰੋਸੋ। ਧਿਆਨ ਬ੍ਰੈਡ ਉੱਤੇ ਹੀ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਕਰਕਰੀ, ਹਲਕੀ ਸੁਨਹਿਰੀ, ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਚਮਕਦੀ ਹੋਈ, ਕਦੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਦੀ ਹੋਈ ਨਹੀਂ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਟਿੱਪਣੀਆਂ

ਅਜਿਹੀ ਬ੍ਰੈਡ ਵਰਤੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੰਨੀ ਬਣਤਰ ਹੋਵੇ ਕਿ ਉਹ ਬਿਨਾਂ ਢਹਿ ਪਏ ਸਾਫ਼ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟੋਸਟ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਮੱਖਣ ਤੁਰੰਤ ਲਗਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ; ਦੇਰ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ ਮੰਦ ਰਹੇਗੀ ਅਤੇ ਬਣਾਵਟ ਘੱਟ ਇਕਰੂਪ ਹੋਵੇਗੀ। ਸਹੀ ਅੰਤ ਕਰਕਰਾ, ਗਰਮ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਰਚਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਚਿਕਣਾ ਨਹੀਂ।