סלק
סלק הוא ירק שורש מתוק ואדמתי עם 43 קלוריות ל-100 גרם וויטמין B9, רכיב בולט לתמיכה בצריכת פולאט.
אודות
סלק הוא ירק שורש מתוק ובעל טעם אדמתי, בצבע אדום-סגול עמוק. נהוג לאכול אותו צלוי, מבושל, מוחמץ או מגורר חי בסלטים, והוא משמש גם למיצים ולצביעת מזון טבעית.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
43 kcal
2% DV
סך השומן
0.2g
0% DV
תיאמין (ויטמין B1)0.1g
סך הפחמימות
9.6g
3% DV
פולאט (ויטמין B9)2.8g
ויטמין B126.8g
חלבון
1.6g
3% DV
חלבון מהצומח1.6g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 6.0mg | 1% | |
| ויטמין A | 2.0mcg | 0% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.0mg | 3% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.0mg | 3% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 0.3mg | 2% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.2mg | 3% | |
| ויטמין B6 | 0.1mg | 4% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 109.0mcg | 27% | |
| ויטמין C | 4.9mg | 5% | |
| ויטמין E | 0.0mg | 0% | |
| ויטמין K | 0.2mcg | 0% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 16.0mg | 2% | |
| נחושת | 75.0mcg | 8% | |
| ברזל | 0.8mg | 4% | |
| מגנזיום | 23.0mg | 5% | |
| זרחן | 40.0mg | 6% | |
| אשלגן | 325.0mg | 7% | |
| סלניום | 0.7mcg | 1% | |
| נתרן | 78.0mg | 3% | |
| אבץ | 0.3mg | 3% |
מתכונים עם סלק (4)
ארוחה הודית עם צ'פאטי, קארי סלק, סבזי תפוחי אדמה, מנגו וחמוץ צ'ילי ירוק
1015 kcal
סלמון בגריל עם צ'יפס בתנור, פטריות מוקפצות וסלט עלים
792 kcal
כריך פתוח שוודי עם קציצות וסלק כבוש
320 kcal
Spinach and mushroom omelet with roasted beetroot and feta
430 kcal