beterraba
A beterraba é uma raiz doce e terrosa com 43 calorias por 100g e vitamina B9, destaque para a ingestão de folato.
Sobre
A beterraba é uma raiz doce e terrosa, de cor vermelho-arroxeada intensa. Costuma ser consumida assada, cozida, em conserva ou ralada crua em saladas, e também é usada em sumos e como corante alimentar natural.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
43 kcal
2% DV
Gordura total
0.2g
0% DV
Tiamina (B1)0.1g
Hidratos de carbono totais
9.6g
3% DV
Folato (B9)2.8g
Vitamina B126.8g
Proteína
1.6g
3% DV
Proteína vegetal1.6g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 6.0mg | 1% | |
| Vitamina A | 2.0mcg | 0% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 3% | |
| Niacina (B3) | 0.3mg | 2% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.2mg | 3% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 4% | |
| Folato (B9) | 109.0mcg | 27% | |
| Vitamina C | 4.9mg | 5% | |
| Vitamina E | 0.0mg | 0% | |
| Vitamina K | 0.2mcg | 0% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 16.0mg | 2% | |
| Cobre | 75.0mcg | 8% | |
| Ferro | 0.8mg | 4% | |
| Magnésio | 23.0mg | 5% | |
| Fósforo | 40.0mg | 6% | |
| Potássio | 325.0mg | 7% | |
| Selénio | 0.7mcg | 1% | |
| Sódio | 78.0mg | 3% | |
| Zinco | 0.3mg | 3% |
Receitas com beterraba (4)
Refeição indiana com chapati, caril de beterraba, sabzi de batata, manga e pickle de malagueta verde
1015 kcal
Salmão grelhado com batatas no forno, cogumelos salteados e salada de folhas mistas
792 kcal
Sanduíche aberto sueco com almôndegas e beterraba
320 kcal
Spinach and mushroom omelet with roasted beetroot and feta
430 kcal