甜菜根
甜菜根是一种带甜味与泥土香的根茎蔬菜，每100克含43卡路里，富含维生素B9，适合关注叶酸摄入的人群。
关于
甜菜根是一种带甜味和泥土香气的根茎蔬菜，颜色呈深红紫色。人们常把它烤着吃、煮着吃、腌制，或刨丝后生吃拌入沙拉，也常用于制作果蔬汁和天然食用色素。
营养成分表
每 100 克
% 每日参考值基于 2000 千卡饮食
卡路里
43 kcal
2% DV
总脂肪
0.2g
0% DV
维生素B10.1g
总碳水化合物
9.6g
3% DV
叶酸2.8g
维生素B126.8g
蛋白质
1.6g
3% DV
植物蛋白1.6g
维生素和矿物质
维生素
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 胆碱 | 6.0mg | 1% | |
| 维生素A | 2.0mcg | 0% | |
| 维生素B1 | 0.0mg | 3% | |
| 维生素B2 | 0.0mg | 3% | |
| 烟酸 | 0.3mg | 2% | |
| 泛酸 | 0.2mg | 3% | |
| 维生素B6 | 0.1mg | 4% | |
| 叶酸 | 109.0mcg | 27% | |
| 维生素C | 4.9mg | 5% | |
| 维生素E | 0.0mg | 0% | |
| 维生素K | 0.2mcg | 0% |
矿物质
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 钙 | 16.0mg | 2% | |
| 铜 | 75.0mcg | 8% | |
| 铁 | 0.8mg | 4% | |
| 镁 | 23.0mg | 5% | |
| 磷 | 40.0mg | 6% | |
| 钾 | 325.0mg | 7% | |
| 硒 | 0.7mcg | 1% | |
| 钠 | 78.0mg | 3% | |
| 锌 | 0.3mg | 3% |
包含 甜菜根 的食谱（4）
印度家常套餐：恰巴提、甜菜根咖喱、土豆沙布吉、芒果和青辣椒腌菜
1015 kcal
烤三文鱼配烤薯条、炒蘑菇和混合生菜沙拉
792 kcal
瑞典肉丸甜菜根开放三明治
320 kcal
Spinach and mushroom omelet with roasted beetroot and feta
430 kcal