burak
Burak to słodkie warzywo korzeniowe. Ma 43 kalorie na 100 g i dostarcza witaminę B9, cenioną za zawartość folianów.
O produkcie
Burak to słodkie warzywo korzeniowe o głębokiej czerwono-fioletowej barwie. Często je się go pieczonego, gotowanego, marynowanego lub startego na surowo w sałatkach. Wykorzystuje się go także do soków i jako naturalny barwnik spożywczy.
Wartości odżywcze
Na 100 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
Kalorie
43 kcal
2% DV
Tłuszcz ogółem
0.2g
0% DV
Tiamina (B1)0.1g
Węglowodany ogółem
9.6g
3% DV
Folian (B9)2.8g
Witamina B126.8g
Białko
1.6g
3% DV
Białko roślinne1.6g
Witaminy i minerały
Witaminy
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Cholina | 6.0mg | 1% | |
| Witamina A | 2.0mcg | 0% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Ryboflawina (B2) | 0.0mg | 3% | |
| Niacyna (B3) | 0.3mg | 2% | |
| Kwas pantotenowy (B5) | 0.2mg | 3% | |
| Witamina B6 | 0.1mg | 4% | |
| Folian (B9) | 109.0mcg | 27% | |
| Witamina C | 4.9mg | 5% | |
| Witamina E | 0.0mg | 0% | |
| Witamina K | 0.2mcg | 0% |
Minerały
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 16.0mg | 2% | |
| Miedź | 75.0mcg | 8% | |
| Żelazo | 0.8mg | 4% | |
| Magnez | 23.0mg | 5% | |
| Fosfor | 40.0mg | 6% | |
| Potas | 325.0mg | 7% | |
| Selen | 0.7mcg | 1% | |
| Sód | 78.0mg | 3% | |
| Cynk | 0.3mg | 3% |
Przepisy z burak (4)
Indyjski posiłek z chapati, curry z buraka, sabzi ziemniaczanym, mango i piklami z zielonego chili
1015 kcal
Grillowany łosoś z frytkami z piekarnika, smażonymi pieczarkami i sałatką z mixu sałat
792 kcal
Köttbullsmacka z buraczkami
320 kcal
Spinach and mushroom omelet with roasted beetroot and feta
430 kcal