remolacha
La remolacha es una raíz dulce y terrosa con 43 calorías por 100 g y vitamina B9, clave para aportar folato.
Acerca de
La remolacha es una hortaliza de raíz dulce y terrosa, de color rojo púrpura intenso. Suele comerse asada, hervida, encurtida o rallada cruda en ensaladas, y también se usa para zumos y como colorante alimentario natural.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
43 kcal
2% DV
Grasa total
0.2g
0% DV
Tiamina (B1)0.1g
Carbohidratos totales
9.6g
3% DV
Folato (B9)2.8g
Vitamina B126.8g
Proteína
1.6g
3% DV
Proteína vegetal1.6g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 6.0mg | 1% | |
| Vitamina A | 2.0mcg | 0% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 3% | |
| Niacina (B3) | 0.3mg | 2% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.2mg | 3% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 4% | |
| Folato (B9) | 109.0mcg | 27% | |
| Vitamina C | 4.9mg | 5% | |
| Vitamina E | 0.0mg | 0% | |
| Vitamina K | 0.2mcg | 0% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 16.0mg | 2% | |
| Cobre | 75.0mcg | 8% | |
| Hierro | 0.8mg | 4% | |
| Magnesio | 23.0mg | 5% | |
| Fósforo | 40.0mg | 6% | |
| Potasio | 325.0mg | 7% | |
| Selenio | 0.7mcg | 1% | |
| Sodio | 78.0mg | 3% | |
| Zinc | 0.3mg | 3% |
Recetas con remolacha (4)
Comida india con chapati, curry de remolacha, sabzi de patata, mango y encurtido de chile verde
1015 kcal
Salmón a la plancha con patatas al horno, champiñones salteados y ensalada de hojas mixtas
792 kcal
Köttbullsmacka con remolacha
320 kcal
Spinach and mushroom omelet with roasted beetroot and feta
430 kcal