παντζάρι
Το παντζάρι είναι γλυκό, γήινο ριζώδες λαχανικό με 43 θερμίδες ανά 100g και Βιταμίνη B9, σημαντική για πρόσληψη φυλλικού οξέος.
Σχετικά
Το παντζάρι είναι ένα γλυκό, γήινο ριζώδες λαχανικό με βαθύ κόκκινο-μωβ χρώμα. Τρώγεται συχνά ψητό, βραστό, τουρσί ή τριμμένο ωμό σε σαλάτες, ενώ χρησιμοποιείται επίσης σε χυμούς και ως φυσική χρωστική τροφίμων.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
43 kcal
2% DV
Συνολικά λιπαρά
0.2g
0% DV
Θειαμίνη (Β1)0.1g
Συνολικοί υδατάνθρακες
9.6g
3% DV
Φυλλικό οξύ (Β9)2.8g
Βιταμίνη B126.8g
Πρωτεΐνη
1.6g
3% DV
Φυτική πρωτεΐνη1.6g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 6.0mg | 1% | |
| Βιταμίνη A | 2.0mcg | 0% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.0mg | 3% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.0mg | 3% | |
| Νιασίνη (Β3) | 0.3mg | 2% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.2mg | 3% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.1mg | 4% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 109.0mcg | 27% | |
| Βιταμίνη C | 4.9mg | 5% | |
| Βιταμίνη E | 0.0mg | 0% | |
| Βιταμίνη K | 0.2mcg | 0% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 16.0mg | 2% | |
| Χαλκός | 75.0mcg | 8% | |
| Σίδηρος | 0.8mg | 4% | |
| Μαγνήσιο | 23.0mg | 5% | |
| Φώσφορος | 40.0mg | 6% | |
| Κάλιο | 325.0mg | 7% | |
| Σελήνιο | 0.7mcg | 1% | |
| Νάτριο | 78.0mg | 3% | |
| Ψευδάργυρος | 0.3mg | 3% |
Συνταγές με παντζάρι (4)
Ινδικό γεύμα με τσαπάτι, κάρι παντζαριού, σαμπζί πατάτας, μάνγκο και πίκλα πράσινης πιπεριάς
1015 kcal
Σολομός σχάρας με πατάτες φούρνου, σοταρισμένα μανιτάρια και σαλάτα με ανάμεικτα φύλλα
792 kcal
Köttbullsmacka με παντζάρια
320 kcal
Spinach and mushroom omelet with roasted beetroot and feta
430 kcal