बीटरूट
बीटरूट ही गोड, मातीसारखी चव असलेली मुळभाजी आहे. 100 ग्रॅममध्ये 43 कॅलरी आणि व्हिटॅमिन B9 मिळते, म्हणून फोलेटसाठी ती उपयुक्त ठरते.
माहिती
बीटरूट ही गोड, मातीसारखी चव असलेली आणि गडद लाल-जांभळ्या रंगाची मुळभाजी आहे. ती भाजून, उकडून, लोणच्यात घालून किंवा सॅलडमध्ये कच्ची किसून खाल्ली जाते. तसेच तिचा वापर ज्यूसमध्ये आणि नैसर्गिक खाद्य रंग म्हणूनही केला जातो.
पोषण माहिती
प्रति 100g
2000 kcal आहारावर आधारित % दैनिक मूल्य
कॅलरी
43 kcal
2% DV
एकूण मेद
0.2g
0% DV
थायामिन (B1)0.1g
एकूण कार्बोहायड्रेट
9.6g
3% DV
फोलेट (B9)2.8g
व्हिटॅमिन B126.8g
प्रथिने
1.6g
3% DV
वनस्पतिजन्य प्रथिने1.6g
जीवनसत्त्वे आणि खनिजे
जीवनसत्त्वे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कोलीन | 6.0mg | 1% | |
| व्हिटॅमिन A | 2.0mcg | 0% | |
| थायामिन (B1) | 0.0mg | 3% | |
| रायबोफ्लेविन (B2) | 0.0mg | 3% | |
| नायसिन (B3) | 0.3mg | 2% | |
| पँटोथेनिक आम्ल (B5) | 0.2mg | 3% | |
| व्हिटॅमिन B6 | 0.1mg | 4% | |
| फोलेट (B9) | 109.0mcg | 27% | |
| व्हिटॅमिन C | 4.9mg | 5% | |
| व्हिटॅमिन E | 0.0mg | 0% | |
| व्हिटॅमिन K | 0.2mcg | 0% |
खनिजे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कॅल्शियम | 16.0mg | 2% | |
| तांबे | 75.0mcg | 8% | |
| लोह | 0.8mg | 4% | |
| मॅग्नेशियम | 23.0mg | 5% | |
| फॉस्फरस | 40.0mg | 6% | |
| पोटॅशियम | 325.0mg | 7% | |
| सेलेनियम | 0.7mcg | 1% | |
| सोडियम | 78.0mg | 3% | |
| झिंक | 0.3mg | 3% |
बीटरूट असलेल्या पाककृती (4)
चपाती, बीटरूट करी, बटाटा भाजी, आंब्याच्या फोडी आणि हिरव्या मिरचीच्या लोणच्यासह भारतीय जेवण
1015 kcal
ओव्हन फ्राईज, परतलेले मशरूम आणि मिक्स्ड लीफ सॅलडसह ग्रिल्ड सॅल्मन
792 kcal
कोटबुल्समाका मेड रोडबेटर
320 kcal
Spinach and mushroom omelet with roasted beetroot and feta
430 kcal