বিটরুট
বিটরুট একটি মিষ্টি, মাটির স্বাদের মূলজাতীয় সবজি। ১০০ গ্রামে ৪৩ ক্যালোরি ও ভিটামিন বি৯ থাকে, যা ফোলেট গ্রহণে সহায়ক।
সম্পর্কে
বিটরুট একটি মিষ্টি, মাটির স্বাদের মূলজাতীয় সবজি, যার রং গাঢ় লালচে-বেগুনি। এটি সাধারণত রোস্ট, সেদ্ধ, আচার বা সালাদে কাঁচা কুরিয়ে খাওয়া হয়। বিটরুট জুস তৈরিতেও ব্যবহৃত হয় এবং প্রাকৃতিক খাদ্য রং হিসেবেও ব্যবহার করা হয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
43 kcal
2% DV
মোট ফ্যাট
0.2g
0% DV
থিয়ামিন (বি১)0.1g
মোট কার্বোহাইড্রেট
9.6g
3% DV
ফোলেট (বি৯)2.8g
ভিটামিন বি১২6.8g
প্রোটিন
1.6g
3% DV
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন1.6g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 6.0mg | 1% | |
| ভিটামিন এ | 2.0mcg | 0% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.0mg | 3% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.0mg | 3% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 0.3mg | 2% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 0.2mg | 3% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.1mg | 4% | |
| ফোলেট (বি৯) | 109.0mcg | 27% | |
| ভিটামিন সি | 4.9mg | 5% | |
| ভিটামিন ই | 0.0mg | 0% | |
| ভিটামিন কে | 0.2mcg | 0% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 16.0mg | 2% | |
| কপার | 75.0mcg | 8% | |
| আয়রন | 0.8mg | 4% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 23.0mg | 5% | |
| ফসফরাস | 40.0mg | 6% | |
| পটাসিয়াম | 325.0mg | 7% | |
| সেলেনিয়াম | 0.7mcg | 1% | |
| সোডিয়াম | 78.0mg | 3% | |
| জিঙ্ক | 0.3mg | 3% |
বিটরুট দিয়ে রেসিপি (4)
চাপাটি, বিটরুট কারি, আলুর সবজি, আম ও কাঁচা মরিচের আচারসহ ভারতীয় খাবার
1015 kcal
ওভেন ফ্রাই, সতে মাশরুম ও মিক্সড লিফ সালাদসহ গ্রিলড স্যামন
792 kcal
মিটবল ও আচার বিটের ওপেন স্যান্ডউইচ
320 kcal
Spinach and mushroom omelet with roasted beetroot and feta
430 kcal