củ dền
Củ dền là rau củ rễ vị ngọt, 43 calo mỗi 100g và giàu vitamin B9. Dùng để nướng, luộc, muối chua hoặc làm salad.
Giới thiệu
Củ dền là một loại rau củ rễ có vị ngọt, hương đất đặc trưng và màu đỏ tím đậm. Người ta thường ăn củ dền bằng cách nướng, luộc, muối chua hoặc bào sống vào salad, đồng thời cũng dùng để ép nước và làm chất tạo màu thực phẩm tự nhiên.
Thông tin dinh dưỡng
Trên 100g
% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal
Calo
43 kcal
2% DV
Tổng chất béo
0.2g
0% DV
Vitamin B10.1g
Tổng carbohydrate
9.6g
3% DV
Folat2.8g
Vitamin B126.8g
Protein
1.6g
3% DV
Protein thực vật1.6g
Vitamin & Khoáng chất
Vitamin
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Cholin | 6.0mg | 1% | |
| Vitamin A | 2.0mcg | 0% | |
| Vitamin B1 | 0.0mg | 3% | |
| Vitamin B2 | 0.0mg | 3% | |
| Vitamin B3 | 0.3mg | 2% | |
| Axit pantothenic | 0.2mg | 3% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 4% | |
| Folat | 109.0mcg | 27% | |
| Vitamin C | 4.9mg | 5% | |
| Vitamin E | 0.0mg | 0% | |
| Vitamin K | 0.2mcg | 0% |
Khoáng chất
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Canxi | 16.0mg | 2% | |
| Đồng | 75.0mcg | 8% | |
| Sắt | 0.8mg | 4% | |
| Magiê | 23.0mg | 5% | |
| Phốt pho | 40.0mg | 6% | |
| Kali | 325.0mg | 7% | |
| Selen | 0.7mcg | 1% | |
| Natri | 78.0mg | 3% | |
| Kẽm | 0.3mg | 3% |
Công thức với củ dền (4)
Bữa ăn kiểu Ấn Độ với chapati, cà ri củ dền, sabzi khoai tây, xoài và dưa ớt xanh
1015 kcal
Cá hồi nướng với khoai tây nướng, nấm xào và salad rau trộn
792 kcal
Bánh mì mở thịt viên với củ dền ngâm
320 kcal
Spinach and mushroom omelet with roasted beetroot and feta
430 kcal