الشمندر
الشمندر خضار جذري حلو بنكهة ترابية، يوفر 43 سعرة حرارية لكل 100 غرام ويتميز بفيتامين ب9 المهم لمدخول الفولات.
حول
الشمندر خضار جذري حلو بنكهة ترابية ولون أحمر أرجواني داكن. يؤكل عادة مشويًا أو مسلوقًا أو مخللًا، كما يُبشر نيئًا في السلطات، ويُستخدم أيضًا في العصائر وكتلوين غذائي طبيعي.
الحقائق الغذائية
لكل 100غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
43 kcal
2% DV
إجمالي الدهون
0.2g
0% DV
الثيامين (ب1)0.1g
إجمالي الكربوهيدرات
9.6g
3% DV
الفولات (ب9)2.8g
فيتامين ب126.8g
البروتين
1.6g
3% DV
بروتين نباتي1.6g
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 6.0mg | 1% | |
| فيتامين أ | 2.0mcg | 0% | |
| الثيامين (ب1) | 0.0mg | 3% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.0mg | 3% | |
| النياسين (ب3) | 0.3mg | 2% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 0.2mg | 3% | |
| فيتامين ب6 | 0.1mg | 4% | |
| الفولات (ب9) | 109.0mcg | 27% | |
| فيتامين ج | 4.9mg | 5% | |
| فيتامين هـ | 0.0mg | 0% | |
| فيتامين ك | 0.2mcg | 0% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 16.0mg | 2% | |
| النحاس | 75.0mcg | 8% | |
| الحديد | 0.8mg | 4% | |
| المغنيسيوم | 23.0mg | 5% | |
| الفوسفور | 40.0mg | 6% | |
| البوتاسيوم | 325.0mg | 7% | |
| السيلينيوم | 0.7mcg | 1% | |
| الصوديوم | 78.0mg | 3% | |
| الزنك | 0.3mg | 3% |
وصفات تحتوي على الشمندر (4)
وجبة هندية مع تشباتي وكاري الشمندر وسابزي البطاطس وشرائح المانجو ومخلل الفلفل الأخضر
1015 kcal
سلمون مشوي مع بطاطس بالفرن وفطر سوتيه وسلطة أوراق مشكلة
792 kcal
ساندويتش مفتوح بكرات اللحم والشمندر المخلل
320 kcal
Spinach and mushroom omelet with roasted beetroot and feta
430 kcal