ラーメン用粉末調味料
ラーメン用粉末調味料は麺スープやだしに風味を付ける濃縮調味料です。100gあたり220kcalで、ナトリウムが多いのが特徴です。
概要
ラーメン用粉末調味料は、通常、塩、MSG、粉末しょうゆ、にんにく、玉ねぎ、砂糖、香辛料などで作られる、うま味の強い高濃度の調味ブレンドです。味は塩味とうま味が中心で、わずかに甘みや辛みを感じることもあります。インスタントラーメン、スープ、炒め物、マリネの味付けに使われます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
220 kcal
11% DV
脂質
2.0g
3% DV
ビタミンD0.4g
ビタミンK0.7g
ビタミンB10.6g
炭水化物
38.0g
13% DV
葉酸2.0g
ビタミンB1212.0g
ビオチン24.0g
たんぱく質
8.0g
16% DV
植物性たんぱく質8.0g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 5.0mg | 1% | |
| ビタミンB1 | 0.1mg | 4% | |
| ビタミンB2 | 0.1mg | 5% | |
| ナイアシン | 0.8mg | 5% | |
| パントテン酸 | 0.2mg | 4% | |
| ビタミンB6 | 0.1mg | 5% | |
| 葉酸 | 8.0mcg | 2% | |
| ビタミンE | 0.2mg | 1% | |
| ビタミンK | 0.5mcg | 0% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 1200.0mg | 120% | |
| 銅 | 150.0mcg | 17% | |
| 鉄 | 4.0mg | 22% | |
| マグネシウム | 60.0mg | 14% | |
| リン | 180.0mg | 26% | |
| カリウム | 900.0mg | 19% | |
| セレン | 8.0mcg | 15% | |
| ナトリウム | 25000.0mg | 1087% | |
| 亜鉛 | 1.2mg | 11% |
ラーメン用粉末調味料を使ったレシピ（1）
