poudre d'assaisonnement pour ramen
La poudre d'assaisonnement pour ramen parfume soupes et bouillons. 220 calories pour 100 g, avec une teneur élevée en sodium.
À propos
La poudre d'assaisonnement pour ramen est un mélange salé très concentré, généralement composé de sel, de glutamate monosodique, de poudre de sauce soja, d'ail, d'oignon, de sucre et d'épices. Son goût est salé, riche en umami, parfois légèrement sucré ou relevé. Elle sert à assaisonner les ramens instantanés, les soupes, les sautés et les marinades.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
220 kcal
11% DV
Lipides totaux
2.0g
3% DV
Vitamine D0.4g
Vitamine K0.7g
Thiamine (B1)0.6g
Glucides totaux
38.0g
13% DV
Folates (B9)2.0g
Vitamine B1212.0g
Biotine (B7)24.0g
Protéines
8.0g
16% DV
Protéines végétales8.0g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 5.0mg | 1% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Niacine (B3) | 0.8mg | 5% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 5% | |
| Folates (B9) | 8.0mcg | 2% | |
| Vitamine E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamine K | 0.5mcg | 0% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 1200.0mg | 120% | |
| Cuivre | 150.0mcg | 17% | |
| Fer | 4.0mg | 22% | |
| Magnésium | 60.0mg | 14% | |
| Phosphore | 180.0mg | 26% | |
| Potassium | 900.0mg | 19% | |
| Sélénium | 8.0mcg | 15% | |
| Sodium | 25000.0mg | 1087% | |
| Zinc | 1.2mg | 11% |
Recettes avec poudre d'assaisonnement pour ramen (1)
