σκόνη καρυκεύματος για ράμεν
Η σκόνη καρυκεύματος για ράμεν δίνει γεύση σε σούπες νουντλς και ζωμούς. Έχει 220 θερμίδες ανά 100g και ξεχωρίζει για το νάτριο.
Σχετικά
Η σκόνη καρυκεύματος για ράμεν είναι ένα πολύ συμπυκνωμένο αλμυρό μείγμα που συνήθως φτιάχνεται από αλάτι, MSG, σκόνη σάλτσας σόγιας, σκόρδο, κρεμμύδι, ζάχαρη και μπαχαρικά. Έχει αλμυρή, πλούσια σε ουμάμι γεύση και μερικές φορές είναι ελαφρώς γλυκιά ή πικάντικη. Χρησιμοποιείται για να αρωματίζει στιγμιαίο ράμεν, σούπες, stir-fries και μαρινάδες.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
220 kcal
11% DV
Συνολικά λιπαρά
2.0g
3% DV
Βιταμίνη D0.4g
Βιταμίνη K0.7g
Θειαμίνη (Β1)0.6g
Συνολικοί υδατάνθρακες
38.0g
13% DV
Φυλλικό οξύ (Β9)2.0g
Βιταμίνη B1212.0g
Βιοτίνη (Β7)24.0g
Πρωτεΐνη
8.0g
16% DV
Φυτική πρωτεΐνη8.0g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 5.0mg | 1% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.1mg | 4% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.1mg | 5% | |
| Νιασίνη (Β3) | 0.8mg | 5% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.2mg | 4% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.1mg | 5% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 8.0mcg | 2% | |
| Βιταμίνη E | 0.2mg | 1% | |
| Βιταμίνη K | 0.5mcg | 0% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 1200.0mg | 120% | |
| Χαλκός | 150.0mcg | 17% | |
| Σίδηρος | 4.0mg | 22% | |
| Μαγνήσιο | 60.0mg | 14% | |
| Φώσφορος | 180.0mg | 26% | |
| Κάλιο | 900.0mg | 19% | |
| Σελήνιο | 8.0mcg | 15% | |
| Νάτριο | 25000.0mg | 1087% | |
| Ψευδάργυρος | 1.2mg | 11% |
Συνταγές με σκόνη καρυκεύματος για ράμεν (1)
