죽순
죽순은 아삭한 식감의 어린 대나무 순으로, 100g당 27칼로리와 콜린이 특징입니다. 볶음, 국, 카레에 널리 씁니다.
소개
죽순은 대나무의 여리고 먹을 수 있는 어린 순으로, 맛은 순하고 약간 흙내음이 돌며 식감은 아삭합니다. 특히 아시아 요리에서 많이 쓰이며, 볶음요리, 국, 카레, 샐러드에 두루 활용합니다.
영양 정보
100g당
% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다
칼로리
27 kcal
1% DV
총 지방
0.3g
0% DV
비타민 D0.1g
비타민 B10.1g
총 탄수화물
5.2g
2% DV
엽산2.2g
비타민 B123.0g
단백질
2.6g
5% DV
식물성 단백질2.6g
비타민 & 미네랄
비타민
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 콜린 | 15.0mg | 3% | |
| 비타민 B1 | 0.1mg | 8% | |
| 비타민 B2 | 0.1mg | 8% | |
| 나이아신 | 0.6mg | 4% | |
| 판토텐산 | 0.5mg | 10% | |
| 비타민 B6 | 0.2mg | 12% | |
| 엽산 | 7.0mcg | 2% | |
| 비타민 C | 4.0mg | 4% |
미네랄
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 칼슘 | 13.0mg | 1% | |
| 철 | 0.5mg | 3% | |
| 마그네슘 | 3.0mg | 1% | |
| 인 | 59.0mg | 8% | |
| 칼륨 | 533.0mg | 11% | |
| 셀레늄 | 0.5mcg | 1% | |
| 나트륨 | 4.0mg | 0% | |
| 아연 | 1.1mg | 10% |
죽순이(가) 들어간 레시피 (1)
