竹笋
竹笋是口感爽脆的可食嫩芽，每100克含27卡路里，胆碱含量较突出，常用于炒菜、汤品和咖喱。
关于
竹笋是竹子的嫩芽，可食用，味道清淡，略带泥土气息，口感爽脆。它常用于炒菜、汤品、咖喱和沙拉，尤其常见于亚洲料理中。
营养成分表
每 100 克
% 每日参考值基于 2000 千卡饮食
卡路里
27 kcal
1% DV
总脂肪
0.3g
0% DV
维生素D0.1g
维生素B10.1g
总碳水化合物
5.2g
2% DV
叶酸2.2g
维生素B123.0g
蛋白质
2.6g
5% DV
植物蛋白2.6g
维生素和矿物质
维生素
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 胆碱 | 15.0mg | 3% | |
| 维生素B1 | 0.1mg | 8% | |
| 维生素B2 | 0.1mg | 8% | |
| 烟酸 | 0.6mg | 4% | |
| 泛酸 | 0.5mg | 10% | |
| 维生素B6 | 0.2mg | 12% | |
| 叶酸 | 7.0mcg | 2% | |
| 维生素C | 4.0mg | 4% |
矿物质
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 钙 | 13.0mg | 1% | |
| 铁 | 0.5mg | 3% | |
| 镁 | 3.0mg | 1% | |
| 磷 | 59.0mg | 8% | |
| 钾 | 533.0mg | 11% | |
| 硒 | 0.5mcg | 1% | |
| 钠 | 4.0mg | 0% | |
| 锌 | 1.1mg | 10% |
包含 竹笋 的食谱（1）
