bambusskudd
Bambusskudd er sprø, spiselige skudd med 27 kalorier per 100 g og kolin. Bruk dem i wok, supper og curryretter.
Om
Bambusskudd er de møre, spiselige unge skuddene fra bambus, med mild, lett jordaktig smak og sprø tekstur. De brukes ofte i wokretter, supper, curryretter og salater, særlig i asiatisk mat.
Næringsinnhold
Per 100 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
27 kcal
1% DV
Totalt fett
0.3g
0% DV
Vitamin D0.1g
Tiamin0.1g
Totalt karbohydrat
5.2g
2% DV
Folat2.2g
Vitamin B123.0g
Protein
2.6g
5% DV
Planteprotein2.6g
Vitaminer og mineraler
Vitaminer
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 15.0mg | 3% | |
| Tiamin | 0.1mg | 8% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 8% | |
| Niacin | 0.6mg | 4% | |
| Pantotensyre | 0.5mg | 10% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 12% | |
| Folat | 7.0mcg | 2% | |
| Vitamin C | 4.0mg | 4% |
Mineraler
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 13.0mg | 1% | |
| Jern | 0.5mg | 3% | |
| Magnesium | 3.0mg | 1% | |
| Fosfor | 59.0mg | 8% | |
| Kalium | 533.0mg | 11% | |
| Selen | 0.5mcg | 1% | |
| Natrium | 4.0mg | 0% | |
| Sink | 1.1mg | 10% |
Oppskrifter med bambusskudd (1)
