వెదురు మొగ్గలు
వెదురు మొగ్గలు కరకరలాడే తినదగిన మొగ్గలు. 100గ్రాకు 27 క్యాలరీలు, కోలిన్ ప్రత్యేకంగా లభిస్తుంది. స్టిర్-ఫ్రైలు, సూపులు, కూరల్లో వాడండి.
గురించి
వెదురు మొగ్గలు అంటే వెదురు మొక్క యొక్క మృదువైన, తినదగిన చిన్న కొత్త మొగ్గలు. వీటికి స్వల్పమైన, కొద్దిగా నేల వాసనలాంటి రుచి మరియు కరకరలాడే గుణం ఉంటుంది. ముఖ్యంగా ఆసియా వంటల్లో స్టిర్-ఫ్రైలు, సూపులు, కూరలు, సలాడ్లలో వీటిని సాధారణంగా ఉపయోగిస్తారు.
పోషక విలువలు
ప్రతి 100gకు
2000 kcal ఆహార ప్రణాళిక ఆధారంగా % రోజువారీ విలువ
క్యాలరీలు
27 kcal
1% DV
మొత్తం కొవ్వు
0.3g
0% DV
విటమిన్ D0.1g
థయామిన్ (B1)0.1g
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు
5.2g
2% DV
ఫోలేట్ (B9)2.2g
విటమిన్ B123.0g
ప్రోటీన్
2.6g
5% DV
వృక్ష ప్రోటీన్2.6g
విటమిన్లు & ఖనిజాలు
విటమిన్లు
| పోషకం | పరిమాణం | DV% | అర్ధాయుష్షు |
|---|---|---|---|
| కోలిన్ | 15.0mg | 3% | |
| థయామిన్ (B1) | 0.1mg | 8% | |
| రిబోఫ్లావిన్ (B2) | 0.1mg | 8% | |
| నియాసిన్ (B3) | 0.6mg | 4% | |
| పాంటోథెనిక్ ఆమ్లం (B5) | 0.5mg | 10% | |
| విటమిన్ B6 | 0.2mg | 12% | |
| ఫోలేట్ (B9) | 7.0mcg | 2% | |
| విటమిన్ C | 4.0mg | 4% |
ఖనిజాలు
| పోషకం | పరిమాణం | DV% | అర్ధాయుష్షు |
|---|---|---|---|
| కాల్షియం | 13.0mg | 1% | |
| ఇనుము | 0.5mg | 3% | |
| మ్యాగ్నీషియం | 3.0mg | 1% | |
| ఫాస్ఫరస్ | 59.0mg | 8% | |
| పొటాషియం | 533.0mg | 11% | |
| సెలీనియం | 0.5mcg | 1% | |
| సోడియం | 4.0mg | 0% | |
| జింక్ | 1.1mg | 10% |
వెదురు మొగ్గలుతో వంటకాలు (1)
