побеги бамбука
Побеги бамбука — хрустящие съедобные ростки: 27 ккал на 100 г и заметное содержание холина. Добавляйте их в вок, супы и карри.
О блюде
Побеги бамбука — это нежные съедобные молодые ростки бамбука с мягким, слегка землистым вкусом и хрустящей текстурой. Их часто используют в вок-блюдах, супах, карри и салатах, особенно в азиатской кухне.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
27 kcal
1% DV
Всего жиров
0.3g
0% DV
Витамин D0.1g
Тиамин (B1)0.1g
Всего углеводов
5.2g
2% DV
Фолат (B9)2.2g
Витамин B123.0g
Белок
2.6g
5% DV
Растительный белок2.6g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 15.0mg | 3% | |
| Тиамин (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Ниацин (B3) | 0.6mg | 4% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.5mg | 10% | |
| Витамин B6 | 0.2mg | 12% | |
| Фолат (B9) | 7.0mcg | 2% | |
| Витамин C | 4.0mg | 4% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 13.0mg | 1% | |
| Железо | 0.5mg | 3% | |
| Магний | 3.0mg | 1% | |
| Фосфор | 59.0mg | 8% | |
| Калий | 533.0mg | 11% | |
| Селен | 0.5mcg | 1% | |
| Натрий | 4.0mg | 0% | |
| Цинк | 1.1mg | 10% |
Рецепты с побеги бамбука (1)
