rebung
Rebung adalah tunas bambu muda yang renyah dengan 27 kalori per 100g dan kolina yang menonjol. Cocok untuk tumisan, sup, dan kari.
Tentang
Rebung adalah tunas muda bambu yang empuk dan dapat dimakan, dengan rasa ringan, sedikit earthy, serta tekstur renyah. Bahan ini umum dipakai dalam tumisan, sup, kari, dan salad, terutama dalam masakan Asia.
Fakta Nutrisi
Per 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kkal
Kalori
27 kcal
1% DV
Total Lemak
0.3g
0% DV
Vitamin D0.1g
Vitamin B10.1g
Total Karbohidrat
5.2g
2% DV
Folat2.2g
Vitamin B123.0g
Protein
2.6g
5% DV
Protein Nabati2.6g
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kolin | 15.0mg | 3% | |
| Vitamin B1 | 0.1mg | 8% | |
| Vitamin B2 | 0.1mg | 8% | |
| Niasin | 0.6mg | 4% | |
| Asam Pantotenat | 0.5mg | 10% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 12% | |
| Folat | 7.0mcg | 2% | |
| Vitamin C | 4.0mg | 4% |
Mineral
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 13.0mg | 1% | |
| Zat Besi | 0.5mg | 3% | |
| Magnesium | 3.0mg | 1% | |
| Fosfor | 59.0mg | 8% | |
| Kalium | 533.0mg | 11% | |
| Selenium | 0.5mcg | 1% | |
| Natrium | 4.0mg | 0% | |
| Seng | 1.1mg | 10% |
Resep dengan rebung (1)
