bambu filizi
Bambu filizi, 100 g'da 27 kalori içeren gevrek bir sürgündür. Kolin sağlar; sote yemeklerde, çorbalarda ve körilerde kullanılır.
Hakkında
Bambu filizi, bambunun yumuşak ve yenilebilir genç sürgünüdür. Hafif, biraz topraksı bir tada ve gevrek bir dokuya sahiptir. Özellikle Asya mutfağında sote yemeklerde, çorbalarda, körilerde ve salatalarda yaygın olarak kullanılır.
Besin Değerleri
100 g için
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
Kalori
27 kcal
1% DV
Toplam Yağ
0.3g
0% DV
D Vitamini0.1g
Tiamin (B1)0.1g
Toplam Karbonhidrat
5.2g
2% DV
Folat (B9)2.2g
B12 Vitamini3.0g
Protein
2.6g
5% DV
Bitkisel Protein2.6g
Vitaminler ve Mineraller
Vitaminler
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kolin | 15.0mg | 3% | |
| Tiamin (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Riboflavin (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Niasin (B3) | 0.6mg | 4% | |
| Pantotenik Asit (B5) | 0.5mg | 10% | |
| B6 Vitamini | 0.2mg | 12% | |
| Folat (B9) | 7.0mcg | 2% | |
| C Vitamini | 4.0mg | 4% |
Mineraller
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 13.0mg | 1% | |
| Demir | 0.5mg | 3% | |
| Magnezyum | 3.0mg | 1% | |
| Fosfor | 59.0mg | 8% | |
| Potasyum | 533.0mg | 11% | |
| Selenyum | 0.5mcg | 1% | |
| Sodyum | 4.0mg | 0% | |
| Çinko | 1.1mg | 10% |
bambu filizi içeren tarifler (1)
