ਬਾਂਸ ਦੀ ਕੋਪਲ
ਬਾਂਸ ਦੀ ਕੋਪਲ ਕਰਕਰੀ ਖਾਣਯੋਗ ਕੋਪਲ ਹੈ। 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ 27 ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਕੋਲੀਨ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਸਟਿਰ-ਫ੍ਰਾਈ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਕਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋ।
ਬਾਰੇ
ਬਾਂਸ ਦੀਆਂ ਕੋਪਲਾਂ ਬਾਂਸ ਦੇ ਨਰਮ, ਖਾਣਯੋਗ ਨਵੇਂ ਅੰਕੁਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹਲਕਾ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਟੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਣਾਵਟ ਕਰਕਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਏਸ਼ੀਆਈ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਸਟਿਰ-ਫ੍ਰਾਈ, ਸੂਪ, ਕਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸਲਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪੋਸ਼ਣ ਤੱਥ
ਪ੍ਰਤੀ 100g
% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ 2000 kcal ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ
ਕੈਲੋਰੀਆਂ
27 kcal
1% DV
ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ
0.3g
0% DV
ਵਿਟਾਮਿਨ D0.1g
ਥਾਇਮਿਨ (B1)0.1g
ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
5.2g
2% DV
ਫੋਲੇਟ (B9)2.2g
ਵਿਟਾਮਿਨ B123.0g
ਪ੍ਰੋਟੀਨ
2.6g
5% DV
ਪੌਧਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ2.6g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਨਿਜ
ਵਿਟਾਮਿਨ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੋਲੀਨ | 15.0mg | 3% | |
| ਥਾਇਮਿਨ (B1) | 0.1mg | 8% | |
| ਰਾਈਬੋਫਲੇਵਿਨ (B2) | 0.1mg | 8% | |
| ਨਿਆਸਿਨ (B3) | 0.6mg | 4% | |
| ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ (B5) | 0.5mg | 10% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ B6 | 0.2mg | 12% | |
| ਫੋਲੇਟ (B9) | 7.0mcg | 2% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ C | 4.0mg | 4% |
ਖਨਿਜ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ | 13.0mg | 1% | |
| ਲੋਹਾ | 0.5mg | 3% | |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ | 3.0mg | 1% | |
| ਫਾਸਫੋਰਸ | 59.0mg | 8% | |
| ਪੋਟਾਸੀਅਮ | 533.0mg | 11% | |
| ਸੇਲੇਨੀਅਮ | 0.5mcg | 1% | |
| ਸੋਡੀਅਮ | 4.0mg | 0% | |
| ਜ਼ਿੰਕ | 1.1mg | 10% |
ਬਾਂਸ ਦੀ ਕੋਪਲ ਵਾਲੀਆਂ ਰੈਸਿਪੀਆਂ (1)
