বাঁশের কুঁড়ি

সম্পর্কে

বাঁশের কুঁড়ি হলো বাঁশগাছের কোমল, ভোজ্য কচি অঙ্কুর। এর স্বাদ মৃদু, সামান্য মাটির মতো, আর টেক্সচার খাস্তা। এটি স্টার-ফ্রাই, স্যুপ, কারি ও সালাদে বহুল ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে এশীয় রান্নায়। প্রতি ১০০ গ্রামে ২৭ ক্যালোরি থাকে এবং এতে উল্লেখযোগ্য কোলিনও পাওয়া যায়।

পুষ্টিগুণের তথ্য

প্রতি 100g

2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান

ভিটামিন ও খনিজ

ভিটামিন

খনিজ