bambuszrügy
A bambuszrügy ropogós, ehető hajtás, 27 kcal/100 g értékkel és jelentős kolintartalommal. Wokételekhez, levesekhez és currykhez is jó.
Rólunk
A bambuszrügy a bambusz zsenge, ehető fiatal hajtása, enyhe, kissé földes ízzel és ropogós állaggal. Gyakran használják wokételekben, levesekben, currykben és salátákban, különösen az ázsiai konyhában.
Tápértékadatok
100 g-ra
% napi érték 2000 kcal-os étrend alapján
Kalória
27 kcal
1% DV
Összes zsír
0.3g
0% DV
D-vitamin0.1g
Tiamin (B1-vitamin)0.1g
Összes szénhidrát
5.2g
2% DV
Folát (B9-vitamin)2.2g
B12-vitamin3.0g
Fehérje
2.6g
5% DV
Növényi fehérje2.6g
Vitaminok és ásványi anyagok
Vitaminok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kolin | 15.0mg | 3% | |
| Tiamin (B1-vitamin) | 0.1mg | 8% | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0.1mg | 8% | |
| Niacin (B3-vitamin) | 0.6mg | 4% | |
| Pantoténsav (B5-vitamin) | 0.5mg | 10% | |
| B6-vitamin | 0.2mg | 12% | |
| Folát (B9-vitamin) | 7.0mcg | 2% | |
| C-vitamin | 4.0mg | 4% |
Ásványi anyagok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 13.0mg | 1% | |
| Vas | 0.5mg | 3% | |
| Magnézium | 3.0mg | 1% | |
| Foszfor | 59.0mg | 8% | |
| Kálium | 533.0mg | 11% | |
| Szelén | 0.5mcg | 1% | |
| Nátrium | 4.0mg | 0% | |
| Cink | 1.1mg | 10% |
Receptek ezzel: bambuszrügy (1)
