براعم الخيزران
براعم الخيزران هي براعم صالحة للأكل بقوام مقرمش، تحتوي على 27 سعرة حرارية لكل 100غ وتتميز بالكولين. استخدمها في القلي السريع والشوربات والكاري.
حول
براعم الخيزران هي البراعم الصغيرة الطرية والصالحة للأكل من نبات الخيزران، وتمتاز بنكهة خفيفة مائلة قليلًا إلى الترابية وقوام مقرمش. تُستخدم كثيرًا في أطباق القلي السريع والشوربات والكاري والسلطات، خاصة في المطبخ الآسيوي.
الحقائق الغذائية
لكل 100غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
27 kcal
1% DV
إجمالي الدهون
0.3g
0% DV
فيتامين د0.1g
الثيامين (ب1)0.1g
إجمالي الكربوهيدرات
5.2g
2% DV
الفولات (ب9)2.2g
فيتامين ب123.0g
البروتين
2.6g
5% DV
بروتين نباتي2.6g
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 15.0mg | 3% | |
| الثيامين (ب1) | 0.1mg | 8% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.1mg | 8% | |
| النياسين (ب3) | 0.6mg | 4% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 0.5mg | 10% | |
| فيتامين ب6 | 0.2mg | 12% | |
| الفولات (ب9) | 7.0mcg | 2% | |
| فيتامين ج | 4.0mg | 4% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 13.0mg | 1% | |
| الحديد | 0.5mg | 3% | |
| المغنيسيوم | 3.0mg | 1% | |
| الفوسفور | 59.0mg | 8% | |
| البوتاسيوم | 533.0mg | 11% | |
| السيلينيوم | 0.5mcg | 1% | |
| الصوديوم | 4.0mg | 0% | |
| الزنك | 1.1mg | 10% |
وصفات تحتوي على براعم الخيزران (1)
