бамбукові пагони
Бамбукові пагони — хрусткі їстівні паростки: 27 ккал на 100 г і помітний вміст холіну. Додавайте їх у стир-фрай, супи та карі.
Про страву
Бамбукові пагони — це ніжні їстівні молоді паростки бамбука з м’яким, злегка землистим смаком і хрусткою текстурою. Їх часто використовують у стир-фраях, супах, карі та салатах, особливо в азійській кухні.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
27 kcal
1% DV
Усього жирів
0.3g
0% DV
Вітамін D0.1g
Тіамін (B1)0.1g
Усього вуглеводів
5.2g
2% DV
Фолат (B9)2.2g
Вітамін B123.0g
Білок
2.6g
5% DV
Рослинний білок2.6g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 15.0mg | 3% | |
| Тіамін (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Ніацин (B3) | 0.6mg | 4% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.5mg | 10% | |
| Вітамін B6 | 0.2mg | 12% | |
| Фолат (B9) | 7.0mcg | 2% | |
| Вітамін C | 4.0mg | 4% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 13.0mg | 1% | |
| Залізо | 0.5mg | 3% | |
| Магній | 3.0mg | 1% | |
| Фосфор | 59.0mg | 8% | |
| Калій | 533.0mg | 11% | |
| Селен | 0.5mcg | 1% | |
| Натрій | 4.0mg | 0% | |
| Цинк | 1.1mg | 10% |
Рецепти з бамбукові пагони (1)
