bamboespruit
Bamboespruit is 'n bros eetbare spruit met 27 kalorieë per 100 g en noemenswaardige cholien. Gebruik dit in roerbraai, sop en kerries.
Oor
Bamboespruite is die sagte, eetbare jong lote van bamboes, met 'n sagte, effens aardse geur en 'n bros tekstuur. Dit word algemeen in roerbraai, sop, kerries en slaaie gebruik, veral in Asiatiese kookkuns.
Voedingsfeite
Per 100 g
% Daaglikse Waarde gebaseer op 'n 2000 kcal-dieet
Kalorieë
27 kcal
1% DV
Totale vet
0.3g
0% DV
Vitamien D0.1g
Tiamien (B1)0.1g
Totale koolhidrate
5.2g
2% DV
Folaat (B9)2.2g
Vitamien B123.0g
Proteïen
2.6g
5% DV
Plantproteïen2.6g
Vitamiene & Minerale
Vitamiene
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Cholien | 15.0mg | 3% | |
| Tiamien (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Riboflavien (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Niasien (B3) | 0.6mg | 4% | |
| Pantoteensuur (B5) | 0.5mg | 10% | |
| Vitamien B6 | 0.2mg | 12% | |
| Folaat (B9) | 7.0mcg | 2% | |
| Vitamien C | 4.0mg | 4% |
Minerale
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 13.0mg | 1% | |
| Yster | 0.5mg | 3% | |
| Magnesium | 3.0mg | 1% | |
| Fosfor | 59.0mg | 8% | |
| Kalium | 533.0mg | 11% | |
| Selenium | 0.5mcg | 1% | |
| Natrium | 4.0mg | 0% | |
| Sink | 1.1mg | 10% |
Resepte met bamboespruit (1)
