okseklump fra bovskulder
Okseklump fra bovskulder er en smagfuld udskæring til braisering og grydesteg. Den har 217 kalorier pr. 100 g og giver cholin.
Om
Okseklump fra bovskulder er en smagfuld, godt marmoreret udskæring fra koens skulder, som bliver mør og fyldig ved langtidsstegning. Den har en kraftig oksekødssmag og bruges ofte til grydesteg, braisering, simreretter og retter med trevlet oksekød.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
217 kcal
11% DV
Fedt i alt
12.9g
20% DV
Vitamin D5.1g
Vitamin K5.6g
Thiamin0.5g
Kulhydrat i alt
0.0g
0% DV
Protein
26.1g
52% DV
Animalsk protein26.1g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Cholin | 90.0mg | 16% | |
| Thiamin | 0.1mg | 6% | |
| Vitamin B12 | 2.2mcg | 92% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 14% | |
| Niacin | 5.8mg | 36% | |
| Pantothensyre | 0.6mg | 12% | |
| Vitamin B6 | 0.4mg | 24% | |
| Folat | 7.0mcg | 2% | |
| Vitamin D | 0.1mcg | 1% | |
| Vitamin E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamin K | 1.5mcg | 1% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 12.0mg | 1% | |
| Kobber | 90.0mcg | 10% | |
| Jern | 2.6mg | 14% | |
| Magnesium | 21.0mg | 5% | |
| Fosfor | 200.0mg | 29% | |
| Kalium | 330.0mg | 7% | |
| Selen | 26.0mcg | 47% | |
| Natrium | 55.0mg | 2% | |
| Zink | 5.5mg | 50% |
Opskrifter med okseklump fra bovskulder (1)
