لحم كتف البقر المشوي
لحم كتف البقر المشوي قطعة غنية بالنكهة تناسب الطهي البطيء واليخنات. يحتوي على 217 سعرة حرارية لكل 100 غرام ويوفر الكولين.
حول
لحم كتف البقر المشوي قطعة غنية بالنكهة ومخططة جيدًا بالدهون من منطقة الكتف في البقرة، وتصبح طرية وغنية عند طهيها ببطء. يتميز بمذاق بقري واضح ويُستخدم كثيرًا في الروست المطهو ببطء، والطهي على نار هادئة، واليخنات، وأطباق اللحم المفتت.
الحقائق الغذائية
لكل 100غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
217 kcal
11% DV
إجمالي الدهون
12.9g
20% DV
فيتامين د5.1g
فيتامين ك5.6g
الثيامين (ب1)0.5g
إجمالي الكربوهيدرات
0.0g
0% DV
البروتين
26.1g
52% DV
بروتين حيواني26.1g
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 90.0mg | 16% | |
| الثيامين (ب1) | 0.1mg | 6% | |
| فيتامين ب12 | 2.2mcg | 92% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.2mg | 14% | |
| النياسين (ب3) | 5.8mg | 36% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 0.6mg | 12% | |
| فيتامين ب6 | 0.4mg | 24% | |
| الفولات (ب9) | 7.0mcg | 2% | |
| فيتامين د | 0.1mcg | 1% | |
| فيتامين هـ | 0.2mg | 1% | |
| فيتامين ك | 1.5mcg | 1% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 12.0mg | 1% | |
| النحاس | 90.0mcg | 10% | |
| الحديد | 2.6mg | 14% | |
| المغنيسيوم | 21.0mg | 5% | |
| الفوسفور | 200.0mg | 29% | |
| البوتاسيوم | 330.0mg | 7% | |
| السيلينيوم | 26.0mcg | 47% | |
| الصوديوم | 55.0mg | 2% | |
| الزنك | 5.5mg | 50% |
وصفات تحتوي على لحم كتف البقر المشوي (1)
