яловича лопатка для запікання
Яловича лопатка — ароматний шматок для тушкування й печені. Містить 217 калорій на 100 г і є джерелом холіну.
Про страву
Яловича лопатка для запікання — це ароматний, добре промармурований шматок із плечової частини яловичини, який стає ніжним і насиченим за смаком під час повільного приготування. Має виразний яловичий смак і часто використовується для печені в горщику, тушкування, рагу та страв із розібраною на волокна яловичиною.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
217 kcal
11% DV
Усього жирів
12.9g
20% DV
Вітамін D5.1g
Вітамін K5.6g
Тіамін (B1)0.5g
Усього вуглеводів
0.0g
0% DV
Білок
26.1g
52% DV
Тваринний білок26.1g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 90.0mg | 16% | |
| Тіамін (B1) | 0.1mg | 6% | |
| Вітамін B12 | 2.2mcg | 92% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Ніацин (B3) | 5.8mg | 36% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Вітамін B6 | 0.4mg | 24% | |
| Фолат (B9) | 7.0mcg | 2% | |
| Вітамін D | 0.1mcg | 1% | |
| Вітамін E | 0.2mg | 1% | |
| Вітамін K | 1.5mcg | 1% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 12.0mg | 1% | |
| Мідь | 90.0mcg | 10% | |
| Залізо | 2.6mg | 14% | |
| Магній | 21.0mg | 5% | |
| Фосфор | 200.0mg | 29% | |
| Калій | 330.0mg | 7% | |
| Селен | 26.0mcg | 47% | |
| Натрій | 55.0mg | 2% | |
| Цинк | 5.5mg | 50% |
Рецепти з яловича лопатка для запікання (1)
