aguja de res para asar
La aguja de res para asar es un corte sabroso para braseados y estofados. Aporta 217 calorías por 100 g y colina.
Acerca de
La aguja de res para asar es un corte sabroso y bien veteado de la parte delantera de la res que se vuelve tierno y jugoso cuando se cocina lentamente. Tiene un sabor intenso a carne y se usa con frecuencia en asados de olla, braseados, guisos y platos de carne deshebrada.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
217 kcal
11% DV
Grasa total
12.9g
20% DV
Vitamina D5.1g
Vitamina K5.6g
Tiamina (B1)0.5g
Carbohidratos totales
0.0g
0% DV
Proteína
26.1g
52% DV
Proteína animal26.1g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 90.0mg | 16% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 6% | |
| Vitamina B12 | 2.2mcg | 92% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Niacina (B3) | 5.8mg | 36% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Vitamina B6 | 0.4mg | 24% | |
| Folato (B9) | 7.0mcg | 2% | |
| Vitamina D | 0.1mcg | 1% | |
| Vitamina E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamina K | 1.5mcg | 1% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 12.0mg | 1% | |
| Cobre | 90.0mcg | 10% | |
| Hierro | 2.6mg | 14% | |
| Magnesio | 21.0mg | 5% | |
| Fósforo | 200.0mg | 29% | |
| Potasio | 330.0mg | 7% | |
| Selenio | 26.0mcg | 47% | |
| Sodio | 55.0mg | 2% | |
| Zinc | 5.5mg | 50% |
Recetas con aguja de res para asar (1)
