μοσχαρίσιο ψητό σπάλα
Το μοσχαρίσιο ψητό σπάλα είναι γευστικό κομμάτι για μπρεζέ και κατσαρόλα. Έχει 217 θερμίδες ανά 100g και προσφέρει χολίνη.
Σχετικά
Το μοσχαρίσιο ψητό σπάλα είναι ένα γευστικό, καλά μαρμαρωμένο κομμάτι από τον ώμο του βοδινού που γίνεται τρυφερό και πλούσιο σε γεύση όταν μαγειρεύεται αργά. Έχει έντονη βοδινή γεύση και χρησιμοποιείται συχνά για ψητό κατσαρόλας, μπρεζέ, μαγειρευτά και πιάτα με ξεψαχνισμένο μοσχάρι.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
217 kcal
11% DV
Συνολικά λιπαρά
12.9g
20% DV
Βιταμίνη D5.1g
Βιταμίνη K5.6g
Θειαμίνη (Β1)0.5g
Συνολικοί υδατάνθρακες
0.0g
0% DV
Πρωτεΐνη
26.1g
52% DV
Ζωική πρωτεΐνη26.1g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 90.0mg | 16% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.1mg | 6% | |
| Βιταμίνη B12 | 2.2mcg | 92% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.2mg | 14% | |
| Νιασίνη (Β3) | 5.8mg | 36% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.6mg | 12% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.4mg | 24% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 7.0mcg | 2% | |
| Βιταμίνη D | 0.1mcg | 1% | |
| Βιταμίνη E | 0.2mg | 1% | |
| Βιταμίνη K | 1.5mcg | 1% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 12.0mg | 1% | |
| Χαλκός | 90.0mcg | 10% | |
| Σίδηρος | 2.6mg | 14% | |
| Μαγνήσιο | 21.0mg | 5% | |
| Φώσφορος | 200.0mg | 29% | |
| Κάλιο | 330.0mg | 7% | |
| Σελήνιο | 26.0mcg | 47% | |
| Νάτριο | 55.0mg | 2% | |
| Ψευδάργυρος | 5.5mg | 50% |
Συνταγές με μοσχαρίσιο ψητό σπάλα (1)
