צלי כתף בקר
צלי כתף בקר הוא נתח עשיר בטעם שמתאים לברייזינג ולצלי סיר. יש בו 217 קלוריות ל-100 גרם והוא מספק כולין.
אודות
צלי כתף בקר הוא נתח עשיר בטעם ומשויש היטב מאזור הכתף של הבקר, שהופך לרך ועסיסי בבישול איטי. יש לו טעם בשרי מודגש, והוא נפוץ בשימוש לצלי סיר, ברייזינג, תבשילים ומנות של בקר מפורק.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
217 kcal
11% DV
סך השומן
12.9g
20% DV
ויטמין D5.1g
ויטמין K5.6g
תיאמין (ויטמין B1)0.5g
סך הפחמימות
0.0g
0% DV
חלבון
26.1g
52% DV
חלבון מן החי26.1g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 90.0mg | 16% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.1mg | 6% | |
| ויטמין B12 | 2.2mcg | 92% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.2mg | 14% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 5.8mg | 36% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.6mg | 12% | |
| ויטמין B6 | 0.4mg | 24% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 7.0mcg | 2% | |
| ויטמין D | 0.1mcg | 1% | |
| ויטמין E | 0.2mg | 1% | |
| ויטמין K | 1.5mcg | 1% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 12.0mg | 1% | |
| נחושת | 90.0mcg | 10% | |
| ברזל | 2.6mg | 14% | |
| מגנזיום | 21.0mg | 5% | |
| זרחן | 200.0mg | 29% | |
| אשלגן | 330.0mg | 7% | |
| סלניום | 26.0mcg | 47% | |
| נתרן | 55.0mg | 2% | |
| אבץ | 5.5mg | 50% |
מתכונים עם צלי כתף בקר (1)
