arrosto di manzo di spalla
L'arrosto di manzo di spalla è un taglio saporito per brasati e pot roast. Ha 217 calorie per 100 g e apporta colina.
Informazioni
L'arrosto di manzo di spalla è un taglio saporito e ben marezzato ricavato dalla spalla del bovino, che diventa tenero e ricco con la cottura lenta. Ha un gusto intenso di manzo ed è comunemente usato per pot roast, brasati, stufati e piatti di manzo sfilacciato.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
217 kcal
11% DV
Grassi totali
12.9g
20% DV
Vitamina D5.1g
Vitamina K5.6g
Tiamina (B1)0.5g
Carboidrati totali
0.0g
0% DV
Proteine
26.1g
52% DV
Proteine animali26.1g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 90.0mg | 16% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 6% | |
| Vitamina B12 | 2.2mcg | 92% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Niacina (B3) | 5.8mg | 36% | |
| Acido pantotenico (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Vitamina B6 | 0.4mg | 24% | |
| Folato (B9) | 7.0mcg | 2% | |
| Vitamina D | 0.1mcg | 1% | |
| Vitamina E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamina K | 1.5mcg | 1% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 12.0mg | 1% | |
| Rame | 90.0mcg | 10% | |
| Ferro | 2.6mg | 14% | |
| Magnesio | 21.0mg | 5% | |
| Fosforo | 200.0mg | 29% | |
| Potassio | 330.0mg | 7% | |
| Selenio | 26.0mcg | 47% | |
| Sodio | 55.0mg | 2% | |
| Zinco | 5.5mg | 50% |
Ricette con arrosto di manzo di spalla (1)
