acém assado
Acém assado é um corte bovino saboroso para brasear e fazer carne de panela. Tem 217 calorias por 100 g e fornece colina.
Sobre
O acém assado é um corte bovino saboroso e bem marmorizado da parte dianteira do boi que fica macio e rico quando cozido lentamente. Tem sabor marcante de carne bovina e é muito usado em carne de panela, braseados, ensopados e pratos com carne desfiada.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
217 kcal
11% DV
Gordura total
12.9g
20% DV
Vitamina D5.1g
Vitamina K5.6g
Tiamina (B1)0.5g
Hidratos de carbono totais
0.0g
0% DV
Proteína
26.1g
52% DV
Proteína animal26.1g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 90.0mg | 16% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 6% | |
| Vitamina B12 | 2.2mcg | 92% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Niacina (B3) | 5.8mg | 36% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Vitamina B6 | 0.4mg | 24% | |
| Folato (B9) | 7.0mcg | 2% | |
| Vitamina D | 0.1mcg | 1% | |
| Vitamina E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamina K | 1.5mcg | 1% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 12.0mg | 1% | |
| Cobre | 90.0mcg | 10% | |
| Ferro | 2.6mg | 14% | |
| Magnésio | 21.0mg | 5% | |
| Fósforo | 200.0mg | 29% | |
| Potássio | 330.0mg | 7% | |
| Selénio | 26.0mcg | 47% | |
| Sódio | 55.0mg | 2% | |
| Zinco | 5.5mg | 50% |
Receitas com acém assado (1)
