runderstoofvlees uit de schouder
Runderstoofvlees uit de schouder is een smaakvol stuk voor stoven en braadgerechten. Het bevat 217 calorieën per 100 g en levert choline.
Over
Runderstoofvlees uit de schouder is een smaakvol, goed dooraderd stuk rundvlees uit de schouder van de koe dat mals en rijk wordt bij langzaam garen. Het heeft een volle rundsmaak en wordt vaak gebruikt voor stoofgerechten, braadgerechten, sudderen en gerechten met draadjesvlees.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
217 kcal
11% DV
Totaal vet
12.9g
20% DV
Vitamine D5.1g
Vitamine K5.6g
Thiamine (B1)0.5g
Totale koolhydraten
0.0g
0% DV
Eiwit
26.1g
52% DV
Dierlijk eiwit26.1g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 90.0mg | 16% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 6% | |
| Vitamine B12 | 2.2mcg | 92% | |
| Riboflavine (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Niacine (B3) | 5.8mg | 36% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Vitamine B6 | 0.4mg | 24% | |
| Folaat (B9) | 7.0mcg | 2% | |
| Vitamine D | 0.1mcg | 1% | |
| Vitamine E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamine K | 1.5mcg | 1% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 12.0mg | 1% | |
| Koper | 90.0mcg | 10% | |
| IJzer | 2.6mg | 14% | |
| Magnesium | 21.0mg | 5% | |
| Fosfor | 200.0mg | 29% | |
| Kalium | 330.0mg | 7% | |
| Selenium | 26.0mcg | 47% | |
| Natrium | 55.0mg | 2% | |
| Zink | 5.5mg | 50% |
Recepten met runderstoofvlees uit de schouder (1)
