গরুর চাক রোস্ট
গরুর চাক রোস্ট ধীরে রান্নার জন্য উপযোগী স্বাদযুক্ত মাংসের কাট। প্রতি ১০০ গ্রামে ২১৭ ক্যালোরি থাকে এবং এটি কোলিন দেয়।
সম্পর্কে
গরুর চাক রোস্ট হলো গরুর কাঁধের অংশ থেকে নেওয়া চর্বিযুক্ত ও স্বাদসমৃদ্ধ মাংসের কাট, যা ধীরে রান্না করলে নরম ও রসাল হয়। এর গরুর মাংসের স্বাদ গভীর, তাই এটি পট রোস্ট, ব্রেইজিং, স্ট্যু এবং কুচি করা গরুর মাংসের নানা পদে সাধারণত ব্যবহার করা হয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
217 kcal
11% DV
মোট ফ্যাট
12.9g
20% DV
ভিটামিন ডি5.1g
ভিটামিন কে5.6g
থিয়ামিন (বি১)0.5g
মোট কার্বোহাইড্রেট
0.0g
0% DV
প্রোটিন
26.1g
52% DV
প্রাণিজ প্রোটিন26.1g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 90.0mg | 16% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.1mg | 6% | |
| ভিটামিন বি১২ | 2.2mcg | 92% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.2mg | 14% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 5.8mg | 36% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 0.6mg | 12% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.4mg | 24% | |
| ফোলেট (বি৯) | 7.0mcg | 2% | |
| ভিটামিন ডি | 0.1mcg | 1% | |
| ভিটামিন ই | 0.2mg | 1% | |
| ভিটামিন কে | 1.5mcg | 1% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 12.0mg | 1% | |
| কপার | 90.0mcg | 10% | |
| আয়রন | 2.6mg | 14% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 21.0mg | 5% | |
| ফসফরাস | 200.0mg | 29% | |
| পটাসিয়াম | 330.0mg | 7% | |
| সেলেনিয়াম | 26.0mcg | 47% | |
| সোডিয়াম | 55.0mg | 2% | |
| জিঙ্ক | 5.5mg | 50% |
গরুর চাক রোস্ট দিয়ে রেসিপি (1)
