牛肩胛烤肉
牛肩胛烤肉是取自牛肩部、适合炖煮和锅烤的风味部位。每100克含217卡路里，并提供胆碱，适合查找营养与做法时参考。
关于
牛肩胛烤肉是取自牛肩部、脂肪纹理较丰富的部位，经过慢煮后会变得柔嫩浓郁，肉香十足。它常用于锅烤、炖煮、炖菜以及手撕牛肉料理。每100克含217卡路里，并提供胆碱。
营养成分表
每 100 克
% 每日参考值基于 2000 千卡饮食
卡路里
217 kcal
11% DV
总脂肪
12.9g
20% DV
维生素D5.1g
维生素K5.6g
维生素B10.5g
总碳水化合物
0.0g
0% DV
蛋白质
26.1g
52% DV
动物蛋白26.1g
维生素和矿物质
维生素
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 胆碱 | 90.0mg | 16% | |
| 维生素B1 | 0.1mg | 6% | |
| 维生素B12 | 2.2mcg | 92% | |
| 维生素B2 | 0.2mg | 14% | |
| 烟酸 | 5.8mg | 36% | |
| 泛酸 | 0.6mg | 12% | |
| 维生素B6 | 0.4mg | 24% | |
| 叶酸 | 7.0mcg | 2% | |
| 维生素D | 0.1mcg | 1% | |
| 维生素E | 0.2mg | 1% | |
| 维生素K | 1.5mcg | 1% |
矿物质
| 营养素 | 含量 | DV% | 半衰期 |
|---|---|---|---|
| 钙 | 12.0mg | 1% | |
| 铜 | 90.0mcg | 10% | |
| 铁 | 2.6mg | 14% | |
| 镁 | 21.0mg | 5% | |
| 磷 | 200.0mg | 29% | |
| 钾 | 330.0mg | 7% | |
| 硒 | 26.0mcg | 47% | |
| 钠 | 55.0mg | 2% | |
| 锌 | 5.5mg | 50% |
包含 牛肩胛烤肉 的食谱（1）
