rostit de l'espatlla de vedella
El rostit de l'espatlla de vedella és un tall saborós per a brasejar i fer rostit d'olla. Aporta 217 calories per 100 g i colina.
Sobre
El rostit de l'espatlla de vedella és un tall saborós i ben infiltrat de greix de l'espatlla de la vaca que es torna tendre i ric quan es cuina a foc lent. Té un gust intens de vedella i s'utilitza sovint per a rostit d'olla, brasejats, estofats i plats de vedella esmicolada.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
217 kcal
11% DV
Greix total
12.9g
20% DV
Vitamina D5.1g
Vitamina K5.6g
Tiamina (B1)0.5g
Hidrats de carboni totals
0.0g
0% DV
Proteïna
26.1g
52% DV
Proteïna animal26.1g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 90.0mg | 16% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 6% | |
| Vitamina B12 | 2.2mcg | 92% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Niacina (B3) | 5.8mg | 36% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Vitamina B6 | 0.4mg | 24% | |
| Folat (B9) | 7.0mcg | 2% | |
| Vitamina D | 0.1mcg | 1% | |
| Vitamina E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamina K | 1.5mcg | 1% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 12.0mg | 1% | |
| Coure | 90.0mcg | 10% | |
| Ferro | 2.6mg | 14% | |
| Magnesi | 21.0mg | 5% | |
| Fòsfor | 200.0mg | 29% | |
| Potassi | 330.0mg | 7% | |
| Seleni | 26.0mcg | 47% | |
| Sodi | 55.0mg | 2% | |
| Zinc | 5.5mg | 50% |
Receptes amb rostit de l'espatlla de vedella (1)
