lammekød
Lammekød er rødt kød med fyldig smag og 294 kalorier pr. 100 g. Det udmærker sig ved fosfor og passer godt til stege, koteletter og gryderetter.
Om
Lammekød er kød fra unge får med en rig, krydret smag, der ofte er lidt mere vildtagtig end oksekød. Det bliver ofte stegt, grillet eller braiseret og bruges også i gryderetter, karryretter og kebab.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
294 kcal
15% DV
Fedt i alt
20.8g
32% DV
Vitamin D8.2g
Vitamin K8.8g
Thiamin1.4g
Kulhydrat i alt
0.0g
0% DV
Protein
25.6g
51% DV
Animalsk protein25.6g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Cholin | 90.0mg | 16% | |
| Thiamin | 0.1mg | 9% | |
| Vitamin B12 | 2.6mcg | 108% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 18% | |
| Niacin | 6.0mg | 38% | |
| Pantothensyre | 0.7mg | 14% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 8% | |
| Folat | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamin D | 0.1mcg | 1% | |
| Vitamin E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamin K | 1.5mcg | 1% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 11.0mg | 1% | |
| Kobber | 100.0mcg | 11% | |
| Jern | 1.8mg | 10% | |
| Magnesium | 20.0mg | 5% | |
| Fosfor | 180.0mg | 26% | |
| Kalium | 320.0mg | 7% | |
| Selen | 18.0mcg | 33% | |
| Natrium | 72.0mg | 3% | |
| Zink | 4.0mg | 36% |
Opskrifter med lammekød (2)
Basmatiris med lam, cashewnødder, mandler, løg og olie
510 kcal
Stegt lam med sød kartoffelpuré, stuvet spinat, yoghurt og mandler
620 kcal