баранина
Баранина — насыщенное по вкусу красное мясо: 294 ккал на 100 г. Ценится за фосфор и подходит для жаркого, отбивных и рагу.
О блюде
Баранина — это мясо молодых овец с насыщенным, выразительным вкусом, который по сравнению с говядиной часто имеет слегка дикий оттенок. Её часто запекают, жарят на гриле, тушат или используют в рагу, карри и кебабах.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
294 kcal
15% DV
Всего жиров
20.8g
32% DV
Витамин D8.2g
Витамин K8.8g
Тиамин (B1)1.4g
Всего углеводов
0.0g
0% DV
Белок
25.6g
51% DV
Животный белок25.6g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 90.0mg | 16% | |
| Тиамин (B1) | 0.1mg | 9% | |
| Витамин B12 | 2.6mcg | 108% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.2mg | 18% | |
| Ниацин (B3) | 6.0mg | 38% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Витамин B6 | 0.1mg | 8% | |
| Фолат (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| Витамин D | 0.1mcg | 1% | |
| Витамин E | 0.2mg | 1% | |
| Витамин K | 1.5mcg | 1% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 11.0mg | 1% | |
| Медь | 100.0mcg | 11% | |
| Железо | 1.8mg | 10% | |
| Магний | 20.0mg | 5% | |
| Фосфор | 180.0mg | 26% | |
| Калий | 320.0mg | 7% | |
| Селен | 18.0mcg | 33% | |
| Натрий | 72.0mg | 3% | |
| Цинк | 4.0mg | 36% |
Рецепты с баранина (2)
Рис басмати с бараниной, кешью, миндалём, луком и маслом
510 kcal
Обжаренная баранина с пюре из батата, шпинатом, йогуртом и миндалём
620 kcal