લેમ્બ
લેમ્બ સમૃદ્ધ સ્વાદવાળું લાલ માંસ છે, જેમાં 100 ગ્રામે 294 કેલરી છે. તે ફોસ્ફરસ માટે ખાસ જાણીતું છે અને રોસ્ટ, ચોપ્સ, સ્ટ્યૂમાં સારું લાગે છે.
વિશે
લેમ્બ એટલે નાની ઉંમરના ઘેટાંનું માંસ. તેનો સ્વાદ સમૃદ્ધ, મસાલેદાર અને બીફની સરખામણીએ થોડો ગેમી હોય છે. તેને સામાન્ય રીતે રોસ્ટ, ગ્રિલ અથવા બ્રેઝ કરીને બનાવવામાં આવે છે, તેમજ સ્ટ્યૂ, કરી અને કબાબમાં પણ વપરાય છે.
પોષણ તથ્યો
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
294 kcal
15% DV
કુલ ચરબી
20.8g
32% DV
વિટામિન D8.2g
વિટામિન K8.8g
થાયામિન (B1)1.4g
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
0.0g
0% DV
પ્રોટીન
25.6g
51% DV
પ્રાણીજન્ય પ્રોટીન25.6g
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 90.0mg | 16% | |
| થાયામિન (B1) | 0.1mg | 9% | |
| વિટામિન B12 | 2.6mcg | 108% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 0.2mg | 18% | |
| નાયાસિન (B3) | 6.0mg | 38% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 0.7mg | 14% | |
| વિટામિન B6 | 0.1mg | 8% | |
| ફોલેટ (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| વિટામિન D | 0.1mcg | 1% | |
| વિટામિન E | 0.2mg | 1% | |
| વિટામિન K | 1.5mcg | 1% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 11.0mg | 1% | |
| તાંબું | 100.0mcg | 11% | |
| લોહતત્ત્વ | 1.8mg | 10% | |
| મેગ્નેશિયમ | 20.0mg | 5% | |
| ફોસ્ફરસ | 180.0mg | 26% | |
| પોટેશિયમ | 320.0mg | 7% | |
| સેલેનિયમ | 18.0mcg | 33% | |
| સોડિયમ | 72.0mg | 3% | |
| ઝીંક | 4.0mg | 36% |
લેમ્બ સાથેની રેસીપી (2)
લેમ્બ, કાજુ, બદામ, ડુંગળી અને તેલ સાથે બાસમતી ભાત
510 kcal
સિયર કરેલું લેમ્બ સ્વીટ પોટેટો પ્યુરે, વિલ્ટેડ પાલક, દહીં અને બદામ સાથે
620 kcal