cordeiro
Cordeiro é carne vermelha saborosa com 294 calorias por 100g. Destaca-se pelo fósforo e fica ótimo em assados, costeletas e ensopados.
Sobre
O cordeiro é a carne de ovelhas jovens, com sabor rico e intenso, muitas vezes ligeiramente mais marcante do que o da carne bovina. É comum assá-lo, grelhá-lo, braseá-lo ou usá-lo em ensopados, caris e kebabs.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
294 kcal
15% DV
Gordura total
20.8g
32% DV
Vitamina D8.2g
Vitamina K8.8g
Tiamina (B1)1.4g
Hidratos de carbono totais
0.0g
0% DV
Proteína
25.6g
51% DV
Proteína animal25.6g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 90.0mg | 16% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 9% | |
| Vitamina B12 | 2.6mcg | 108% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 18% | |
| Niacina (B3) | 6.0mg | 38% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 8% | |
| Folato (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamina D | 0.1mcg | 1% | |
| Vitamina E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamina K | 1.5mcg | 1% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 11.0mg | 1% | |
| Cobre | 100.0mcg | 11% | |
| Ferro | 1.8mg | 10% | |
| Magnésio | 20.0mg | 5% | |
| Fósforo | 180.0mg | 26% | |
| Potássio | 320.0mg | 7% | |
| Selénio | 18.0mcg | 33% | |
| Sódio | 72.0mg | 3% | |
| Zinco | 4.0mg | 36% |
Receitas com cordeiro (2)
Arroz basmati com cordeiro, caju, amêndoa, cebola e óleo
510 kcal
Cordeiro selado com puré de batata-doce, espinafres salteados, iogurte e amêndoas
620 kcal