Lammfleisch
Lammfleisch ist aromatisches rotes Fleisch mit 294 Kalorien pro 100 g. Es liefert viel Phosphor und eignet sich für Braten, Koteletts und Eintöpfe.
Über
Lammfleisch ist das Fleisch von jungen Schafen. Es hat einen kräftigen, herzhaften Geschmack, der im Vergleich zu Rindfleisch oft leicht wildartig wirkt. Es wird häufig gebraten, gegrillt oder geschmort und in Eintöpfen, Currys und Kebabs verwendet.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
294 kcal
15% DV
Fett gesamt
20.8g
32% DV
Vitamin D8.2g
Vitamin K8.8g
Thiamin1.4g
Kohlenhydrate gesamt
0.0g
0% DV
Protein
25.6g
51% DV
Tierisches Protein25.6g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 90.0mg | 16% | |
| Thiamin | 0.1mg | 9% | |
| Vitamin B12 | 2.6mcg | 108% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 18% | |
| Niacin | 6.0mg | 38% | |
| Pantothensäure | 0.7mg | 14% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 8% | |
| Folat | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamin D | 0.1mcg | 1% | |
| Vitamin E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamin K | 1.5mcg | 1% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 11.0mg | 1% | |
| Kupfer | 100.0mcg | 11% | |
| Eisen | 1.8mg | 10% | |
| Magnesium | 20.0mg | 5% | |
| Phosphor | 180.0mg | 26% | |
| Kalium | 320.0mg | 7% | |
| Selen | 18.0mcg | 33% | |
| Natrium | 72.0mg | 3% | |
| Zink | 4.0mg | 36% |
Rezepte mit Lammfleisch (2)
Basmatireis mit Lamm, Cashew, Mandeln, Zwiebeln und Öl
510 kcal
Gebratenes Lamm mit Süßkartoffelpüree, Spinat, Joghurt und Mandeln
620 kcal