agneau
L’agneau est une viande rouge savoureuse avec 294 calories pour 100 g. Riche en phosphore, il convient aux rôtis, côtelettes et ragoûts.
À propos
L’agneau est la viande de jeunes moutons, au goût riche et savoureux, souvent légèrement plus prononcé que celui du bœuf. On le prépare couramment rôti, grillé ou braisé, et il entre aussi dans les ragoûts, currys et kebabs.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
294 kcal
15% DV
Lipides totaux
20.8g
32% DV
Vitamine D8.2g
Vitamine K8.8g
Thiamine (B1)1.4g
Glucides totaux
0.0g
0% DV
Protéines
25.6g
51% DV
Protéines animales25.6g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 90.0mg | 16% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 9% | |
| Vitamine B12 | 2.6mcg | 108% | |
| Riboflavine (B2) | 0.2mg | 18% | |
| Niacine (B3) | 6.0mg | 38% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 8% | |
| Folates (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamine D | 0.1mcg | 1% | |
| Vitamine E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamine K | 1.5mcg | 1% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 11.0mg | 1% | |
| Cuivre | 100.0mcg | 11% | |
| Fer | 1.8mg | 10% | |
| Magnésium | 20.0mg | 5% | |
| Phosphore | 180.0mg | 26% | |
| Potassium | 320.0mg | 7% | |
| Sélénium | 18.0mcg | 33% | |
| Sodium | 72.0mg | 3% | |
| Zinc | 4.0mg | 36% |
Recettes avec agneau (2)
Riz basmati à l’agneau, noix de cajou, amandes et oignon
510 kcal
Agneau saisi, purée de patate douce, épinards fondants, yaourt et amandes
620 kcal